Il frassino maggiore (Fraxinus excelsior L.), appartenente alla famiglia delle Olegaceae, è un albero diffuso dall’Asia minore all’Europa e predilige terreni profondi e umidi, benché riesca a crescere anche sulle rocce. Tra tutte le specie di frassino, il maggiore è quella che raggiunge le altezze più elevate, arrivando fino a 40 m. Ha un tronco dritto e slanciato che può misurare fino a 1 m di diametro e presenta una corteccia grigio-brunastra screpolata longitudinalmente.